Iba't ibang teknolohiya sa pagproseso ng gulay ang gumagamit ng iba't ibang teknolohiya sa pagproseso. Binubuod namin ang ilang teknolohiya sa pagpoproseso at ibinabahagi namin ang mga ito sa iyo ayon sa iba't ibang uri ng gulay.
Dehydrated Garlic Flakes
Ang kalidad ng ulo ng bawang ay nangangailangan ng isang malaking ulo at isang malaking talulot, walang amag, walang dilaw, puti, at ang balat at tsasis ay nababalatan. Ang proseso ng pagpoproseso ay: pagpili ng hilaw na materyal → pagpipiraso (na may slicing machine, ang kapal ay depende sa mga kinakailangan ng customer ngunit hindi hihigit sa 2 mm) → pagbabanlaw → draining (gamit ang centrifuge, oras ng 2-3 minuto) → pagkalat → dehydration ( 68 ℃-80 ℃ drying room, oras 6-7 oras) → pagpili at grading → bagging at sealing → packaging.
Dehydrated na hiwa ng sibuyas
Ang proseso ng pagproseso ay: pagpili ng hilaw na materyal→paglilinis→(gupitin ang mga dulo ng sibuyas at berdeng balat, hukayin ang mga ugat, alisin ang mga kaliskis, at alisan ng balat ang makapal na lumang kaliskis)→hiwain sa mga piraso na may lapad na 4.0-4.5 sa loob ng mm) → anglaw → draining → sieving → loading → pagpasok sa drying room → drying (mga 58 ℃ sa loob ng 6-7 oras, ang drying moisture ay kinokontrol sa humigit-kumulang 5%) → balanseng moisture (1-2 araw) → fine Piliin ang Inspeksyon → Grading Packaging. Ang corrugated carton ay nilagyan ng moisture-proof na aluminum foil na mga bag at plastic bag, na may netong timbang na 20kg o 25kg, at inilagay sa isang 10% thermal insulation warehouse para sa kargamento.
Frozen potato wedges
Ang proseso ng pagproseso ay: pagpili ng hilaw na materyales → paglilinis → paggupit (ang laki ng mga piraso ng patatas ayon sa pangangailangan ng customer) → pagbababad → pagpapaputi → paglamig → pagpapatuyo → packaging → mabilis na pagyeyelo → pagbubuklod → pagpapalamig. Mga Detalye: Ang tissue ay sariwa at malambot, parang gatas na puti, pare-pareho sa hugis ng bloke, 1 cm ang kapal, 1-2 cm ang lapad, at 1-3 cm ang haba. Pag-iimpake: karton, net timbang 10kg, isang plastic bag bawat 500g, 20 bag bawat karton.
Naka-frozen na carrot sticks
Pagpili ng hilaw na materyal → pagproseso at paglilinis → pagputol (strip: cross-sectional area 5 mm × 5 mm, strip length 7 cm; D: cross-sectional area 3 mm × 5 mm; haba mas mababa sa 4 cm; block: haba 4- 8 cm, kapal dahil sa mga species). Pamamaraan sa pagpoproseso: pagpapaputi → pagpapalamig → pagsala ng tubig → paglalagay ng plating → pagyeyelo → packaging → pagse-sealing → pag-iimpake → pagpapalamig. Mga Pagtutukoy: Ang kulay ay orange-red o orange-yellow. Pag-iimpake: Karton, netong timbang 10kg, isang bag bawat 500g, 20 bag bawat karton.
Frozen Green Beans
Pumili (magandang kulay, matingkad na berde, walang peste, malinis at malambot na mga pod na halos 10 cm.) → Paglilinis → pagpapaputi (Pakuluan ang 1% na tubig na asin hanggang 100 ° C, ilagay ang mga pod sa tubig na kumukulo sa loob ng 40 segundo hanggang 1 minuto, mabilis Ilabas)→palamig (kaagad banlawan sa 3.3-5% na tubig na yelo)→mabilis na i-freeze (ilagay ito sa -30℃ para sa maikling panahon para mabilis mag-freeze)→impake sa isang silid na mababa ang temperatura sa ibaba 5℃, netong timbang 500g/plastic bag ) → packing (carton 10 kg) → storage (95-100% relative humidity).
Ketchup
Pagpili ng hilaw na materyal→ paglilinis→ pagpaputi→ pagpapalamig→ pagbabalat→ pagkukumpuni→ paghahalo ng likido→ paghahalo→ pag-init→ pag-de-lata→ pag-deoxidation→ pagbubuklod→ isterilisasyon→ paglamig→ pag-label → inspeksyon→ pag-iimpake. Ang kulay ng produkto ay maliwanag na pula, ang texture ay pino at makapal, ang katamtamang lasa ay mabuti.
Oras ng post: Mar-25-2022