Balita

CLEVELAND — Sa Kocian Meats, maraming pagpipiliang protina ang mapagpipilian ng mga customer, ngunit tulad ng karamihan sa mga bagay sa buhay, ang mga produktong inihahanda ay napapailalim sa inflation.
"Ang mga simpleng bagay ay tumaas nang husto, kahit na ang pangunahing sangkap ng lahat," sabi ng manager na si Candisco Sian."Naririnig ko ang mga customer na nagsasabi, 'Oh Diyos ko, lahat ay mahal.'"
Nahirapan si Kocian na pamahalaan ang tumataas na gastos sa pagkain sa pamamagitan ng mga presyo ng pagkain na itinakda niya sa butcher shop.
"Sa kasamaang palad, malinaw naman, kung ang aming mga presyo ay tumaas, kailangan naming umangkop doon," sabi ni Koscian. Sulitin ang kanilang pera.”
Ang pagtaas ng presyo ay hindi natatangi sa Kocian Meats. Ang presyo ng pork chops ay tumaas ng halos $1 kada libra mula noong 2019, ayon sa Bureau of Labor Statistics. Ang mga suso ng manok ay tumaas ng higit sa $2 sa isang libra noong panahong iyon, na nakikita ang hilaw na baka. ang pinakamalaking pagtaas ng presyo. Tumaas iyon ng halos $3 kada pound mula noong 2019.
Ang mga tumataas na gastos na ito ay nag-uudyok sa mga mamimili na ayusin ang kanilang mga gawi sa pagbili. Noong Great Recession, na tumagal hanggang 2009, mas mababa ang ginastos ng mga consumer sa karne at nagpasyang bumili ng mas murang karne—isang trend na umuusbong ngayon.
"Nakakita ako ng maraming mga customer, ang aking mga lumang customer at mga bagong customer, na huminto sa pagbili ng mga mahal na bagay tulad ng steak at lumipat sa isang bagay na mas matipid, tulad ng kaunting giniling na karne ng baka, mas maraming manok," sabi ni Koscian." nang maramihan, kaya mas marami kang bibili dito, mas mura ito.”
Kasama sa mga trend na iyon ang mga customer na bumibili nang maramihan para sa kanilang sariling mga negosyo, tulad ng Sam Spain, na nagpapatakbo ng Slammin' Sammy's BBQ sa Cleveland, at pagkuha ng stock mula sa Kocian Meats dahil mayroon silang pinakamahusay na mga presyo, aniya.
“Dati ang mga hamburger ay $18 ang isang pack, ngayon ay mga $30 na. Ang mga hot dog dati ay $15 ang isang pack, ngayon ay mga $30 na. Halos nadoble ang lahat,” sabi ng Spain.
“Mukhang malabo. Sa totoo lang, mahirap manghusga dahil maaaring tumaas at bumaba ang mga presyo. Ayaw mong subukang ipasa ito sa mga customer, ngunit wala kang pagpipilian," sabi ng Spain. “Ang hirap, ang hirap. Pag-isipan ito. sumuko na.”
Ang mga mamimili na bumibili para sa kanilang mga pamilya, tulad ni Karen Elliott, na nagtatrabaho sa Kocian Meats, ay nakikipagbuno rin sa epekto ng inflation sa mga gastos sa pagkain.
“Medyo mas kaunti ang bibilhin ko kaysa dati. Bumili ako nang maramihan, o makakatipid ako ng isang libra,” sabi ni Elliott.
Si Elliott, na madalas na nagluluto para sa isang malaking pamilya, ay nakahanap ng mga paraan upang madagdagan ang kanyang pera at mapakain pa rin ang kanyang mga mahal sa buhay sa kabila ng pagtaas ng mga gastos sa pagkain.
"Gusto kong bumili ng malalaking hiwa tulad ng balikat ng baboy, o mag-ihaw ng isang bagay na maaari mong i-stretch na may mga gulay at mga bagay-bagay," sabi ni Elliott. mga produkto. Kadalasan kapag pumupunta ka sa bahay ko, lahat ay nandoon, ngunit ngayon kailangan mong ikalat ito. Hayaan ang pamilya na Gumawa din ng kaunti."
Samantala, ang Kocian Meats, na nasa negosyo mula noong 1922, ay may ilang payo para sa mga mamimili na nahihirapan sa mga epekto ng inflation pagkatapos ng Great Depression at maraming recession.
"Ang pinakamagandang gawin ay bumili ng maramihan, bumili ng mga pack ng pamilya, bumili ng mga kahon," sabi ni Kocian."Kung mayroon kang espasyo at may pera ka, kumuha ng freezer para makabili ka nang maramihan. Iunat mo ito para mapakain ang iyong pamilya."
I-download ang News 5 Cleveland app ngayon para sa higit pa sa aming mga kuwento, kasama ang mga alerto sa mga pinakabagong balita, ang pinakabagong taya ng panahon, impormasyon sa trapiko at higit pa. I-download ngayon dito para sa iyong Apple device at dito para sa iyong Android device.
Maaari ka ring manood ng News 5 Cleveland sa Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live, at higit pa. Nasa mga Amazon Alexa device din kami. Matuto nang higit pa tungkol sa aming mga opsyon sa streaming dito.