Balita

Ang mga kontrata ng krudo at gasolina sa unang buwan sa New York Mercantile Exchange ay tumaas noong Biyernes ng hapon, habang ang diesel futures sa NYMEX ay bumagsak...
Si Rep. Jim Costa ng California, isang senior member ng House Agriculture Committee, ay nagsagawa ng pagdinig ng farm bill sa kanyang sariling distrito ng Fresno…
Ang mga magsasaka sa Ohio at Colorado na lumahok sa view ng taksi ng DTN ay nakakuha ng ilang kapaki-pakinabang na ulan at tinalakay ang paghahanap ng balanse sa pagitan ng trabaho at bakasyon.
Sina William at Karen Payne ay palaging may ranch sa kanilang dugo. Nagtrabaho sila 9-to-5 upang suportahan ang kanilang pagmamahal sa negosyo, ngunit pagkatapos nilang simulan ang pagbebenta ng homegrown beef nang direkta sa mga consumer, nakahanap sila ng paraan para gawin itong full-time na trabaho .
Noong 2006, nagsimulang gumawa si Paynes ng karne ng baka sa kanilang Destiny Ranch, Oklahoma, gamit ang tinatawag nilang "regenerative" na paraan. Ito ay gumana nang maayos para sa mag-asawa at ngayon ay hinikayat ni William ang iba na pag-isipan ito, isinasaalang-alang ang limang tanong na sinabi niyang makakatulong sa pagsisikap. sa pananaw.
Sinabi ni William na nagsimula ito sa mga breeder na bumaling sa pagtatanim ng kanilang sariling karne ng baka matapos madismaya sa kawalan ng kakayahang kontrolin ang kalidad, ani o grado. Kailangan din nilang isaalang-alang kung gaano karaming karne ng baka ang maaaring bilhin ng karaniwang mamimili sa isang pagkakataon.
"Para sa amin, £1 sa isang pagkakataon ay ang pangalan ng laro," sabi ni William sa isang ulat ng Noble Institute. "Iyon ang bagay na sinira ang buong bagay. Ito ay hindi kapani-paniwala.”
Nabanggit ni William na ito ay isang tunay na hamon sa maraming lugar, at dapat isaalang-alang ng mga producer kung nilayon nilang magbenta sa lokal o sa labas ng estado. at maaaring magbenta gamit ang mga pasilidad na siniyasat ng estado.
Malaki ang marketing, at sinabi ni William na umupa siya ng mga paradahan at nagbebenta ng trailer. Ang ibang mga producer ay nagtagumpay sa mga e-commerce na site at farmers market.
Mabilis na nalaman ni Paynes na gustong malaman ng kanilang mga customer ang kanilang karne ng baka at ang ranso na pinanggalingan nito. Nagiging priyoridad ang komunikasyon. Ipinakilala nila sa mga mamimili ang ranso at ang mga gawi sa pagbabagong-buhay nito. Noong nakaraang taon, nag-imbita pa sila ng mga customer na lumabas upang libutin ang property at kumain ng karne ng baka pagkain.
Dapat matugunan ng mga producer ang mga mamimili kung nasaan sila at gamitin ang pagkakataong magsabi ng positibong kuwento tungkol sa industriya ng karne ng baka, sabi ni William.
Habang nagiging mas sikat at mas mapagkumpitensya ang direktang pagbebenta ng karne ng baka sa mga mamimili, mahalagang mapag-usapan ng mga ranches kung bakit kakaiba ang kanilang produkto.
Naniniwala si Paynes na malaki ang naitutulong ng packaging at presentation.” Walang tanong na ang kalidad ng karne ng baka ang pinakamahalagang bagay,” sabi ni William.” Ngunit kung hindi ito maganda sa display, hindi nila makikita kung gaano ito kaganda panlasa. Dapat itong maayos na inilatag at ang iyong meat slicer ay may malaking papel sa iyong tagumpay."
Para sa karagdagang impormasyon sa regenerative grazing, o upang tingnan ang buong teksto ng artikulong ito ni Katrina Huffstutler ng Noble Institute, mangyaring bisitahin ang: www.noble.org.