Balita

Ang mga baboy ay karaniwang nahahati sa harap na mga binti, gitnang bahagi, at hulihan na mga binti ng isang disc segment saw, at pagkatapos ay pumunta sa tatlong segment.mga linya ng conveyorpara sa maayos na segmentation.

Kabilang sa mga ito, ang mga pangunahing produkto ng mga hind legs ay ang mga sumusunod:

1. kalamnan ng hind leg (Hindi. Ⅳ karne)

Ang mga kalamnan ng hulihan binti ay pinutol mula sa koneksyon sa pagitan ng lumbar spine at ng lumbar sacral spine (pinahihintulutan ang isa at kalahating seksyon ng lumbar spine);

2. Balat at walang buto ang hulihan binti

Ang mga hind legs na pinutol mula sa junction ng lumbar at sacral vertebrae (pinahihintulutan ang isa at kalahating lumbar vertebrae) ay deboned, at ang taba layer ay bahagyang trimmed.

3. Coccyx

Ito ay kinuha mula sa lumbar sacral vertebra hanggang sa huling caudal vertebra, na may naaangkop na dami ng interosseous meat.

4. Maliit na kuko

Ito ay kinuha mula sa singsing ng binti (iyon ay, ang bukung-bukong joint) pagkatapos ng paglalagari ng mga 2-3cm sa itaas ng tarsal joint ng hulihan binti. Ang balat ay kumpleto o bahagyang mahaba, mas mabuti na sumasakop sa buto ng binti, na may mga litid.

5. Back Elbow na may Bone

Putulin ang hind hoof mula sa pinakamanipis na bahagi ng buto ng binti (sa itaas ng singsing ng binti); pagkatapos ay putulin ang hulihan binti mula sa kasukasuan ng tuhod, na may balat, buto at panloob at panlabas na mga litid ng hulihan binti;

6. Iba pa

Inner leg meat, outer leg meat, monk's head, pig hindquarters, rump meat, hind leg bones, wishbones, small joints, minced fat, minced meat, etc.

Pagkatapos ngbangkay ng baboyay diskargado, ang mga manggagawa sa cutting workshop ay gumagamitcircular saws, bone saws, pneumatic rib saws, cutting knives at iba pang mga tool upang magsagawa ng maayos na pagputol at pag-trim ayon sa mga kinakailangan sa teknolohiya sa pagproseso.

Ayon sa mga kinakailangan sa output at pagproseso, ang linya ng conveyor ay maaaring nahahati sa single-layer conveyor, double-layer conveyor at three-layer conveyor line. Ang aming kumpanya ay maaaring magbigay ng kumpletong mga scheme ng disenyo at mga panipi ayon sa mga kinakailangan ng customer.